Datetella

Nutellos esu ragavusi gal vaikystėje, šiek tiek suaugusiam amžiuj (šiaip aš didelė tik pagal amžių.. šypt :)), nes niekada tokių daiktų mums nei pirkdavo, nei mums reikėdavo. Labai dėkinga mamai už neskiepytą, bet įsiskiepijusį norą valgyt naminį maistą, kepti namie sausainius ar pyragus, sunaudoti produktus, mylėti vaisius ir daržoves (tikriausiai, kad turėjome kaimus, tad ir saldainius valgydavome vaisių pavidalu tiesiai iš po obels). O ir užrašai ant Nutellos, skelbiantys, kad indelyje yra tiek ir tiek riešutų (atseit tai yra ''So Good!''), ar tiek ir tiek kažkokio kitokio gėrio, apgauna tik tuos, kurie skaito priekines etikečių puses.. Pasigilinus pamatai, kad tame kreme vien tik cukrus ir nemenki kitų ingredientų kiekiai. Na, cukrus - daržovė, sako, - juk runkeliai, burokai ar iš ko dabar tie fabrikai sugeba pagaminti... 

Jei Nutella per brangu ir vis tik tikrai nenorit tokių dalykų turėti namie, yra alternatyva (iš tiesų kam gi nėra tų alternatyvų..viskam yra)..  Datetella! Receptas adaptuotas iš Alkitchen.

(Scroll down for English recipe)

2 puodeliai datulių be kauliukų (būtų geriau tos, kurios nemirkytos sirupuose)

1 puodelis vandens

1/2 citrinos sulčių

1/2 puodelio pakepintų lazdyno riešutų

3-4 v.š. tamsios kakavos miltelių

Pusę vandens kiekio užkaiskite nedideliame puode kartu su datulėmis. Kai užkais, nupilkite tą vandenį. Užpilkite likusi vandenį ant datulių ir pavirkite viską, kol datulės suminkštės ir skystis nugaruos. Patraukite datules nuo ugnies. Supilkite citrinos sultis į datules, suberkite kakavos miltelius ir viską sumalkite iki tyrelės pavidalo virtuviniu procesoriumi ar rankiniu blenderiu. Riešutus galite sumalti iki tyrelės pavidalo (riešutų sviesto) ir tada sudėti į datulių masę. Nieko nenutiks, jei riešutus sudėsite kartu su visais ingredientais ir sumalsite. Skonis atsiskleis, kai datetella atvės.
Laikykite stiklainėlyje šaldytuve. Valgykite su skrudinta duona, užtepta datetellos ir apdėliotos bananų griežinėliais, tepkite ant obuolio skiltelių, ar lietinių blynų, ir kt.

2 cups pitted dates 

1 cup of water

1/2 lemon juice

1/2 cup toasted hazelnuts

3-4 tbs. cocoa powder

Pour half of the water on the dates and boil it. When it starts boiling, discard the water and pour the remaining water on the dates. Boil again and cook untill dates will be soft and liquid will evaporate (3-5 minutes). Remove dates from the heat and pour lemon juice into it, add the cocoa powder. Puree all the ingredients with a kitchen processor or a hand blender. 

You can grind hazelnuts until hazelnut butter and then put it into the date puree. Nothing will happen if you put the nuts with all the ingredients and then process as I did. The taste of datetella is the best when it is cooled. So let the datetella to cool completely.

Keep ina mason jar or air tight small box refrigerated. Eat with toasted bread, spread datetella on sliced bananas, apples or crepes, etc.

Šokoladinis nekeptas mėtinis braunis/ Choco raw min brownie bites

Vienas receptų, kai pamačiau ir tiesiog žinojau, ką pasigaminsiu kitą dieną. Labai patiko anksčiau gaminti kakaviniai skanėstai brownie (populiarusis blogsferoje klajojantis brownie su graikiniais riešutais, mėtiniai riešutiniai batonėlia, kuriuos pasiūliau Debesims). Šis variantas gal geresnis tuom, kad jame nėra riešutų, kurių mityboje turėtų ne taip jau daug ir būti (omega šeši omega šeši.. kur aš buvau pernai metais.. bet domėjimasis  vis tik įkrėtė proto ..)
Viskas paprastai. Reikia tik iš vakaro užmerkti nekepintus grikius. Nekepinti grikiai yra žalsvi, su visom maistinėm medžiagom (nes neskrudinti), neturi grikiams įprasto kvapo, skonio (o tas nėra gerai, nes kepinti grikiai yra labai labai skanu), o mirkomi jie tiesiog praranda savyje dalį esančių rūgščių (kaip kad ankštiniai bei riešutai), kurios trukdo savintis mineralus bei vitaminus. Mirkytus grikius galima daiginti ir gamintis raw granolą, barstyti į salotas, arba valgyti ryte vietoj atsibostančios, ar tiesiog paįvairinimui, avižų košės. Žinoma, niekas nepaneigs ir neįrodys, kad kepintų grikių košė nėra naudinga.. iš proto kiek metų dėl jos ėjau, ypač gerai kirsdavau grikių košę su medum ir sėmenim po rytinio kroso (bėgdama įsivaizduodavau, kad vejuosi grikių dubenėlį.. greičiau nubėgdavau.. :) Nors, sako, vis tiek greičiau bėgi, kai koks svetimas šuo vejas.



Prie skanaus subtilaus skanėsto keliaujam...

10x18 cm indeliui reikės:

adaptuota pagal Pure2raw

2/3 puodelio nekepintų grikių****

10  datulių

1-2 a.š. medaus***

2-3 a.š. kakavos miltelių*

3-4 a.š. kokoso sviesto/aliejaus**

1/2 a.š. vanilės esencijos

1/4 a.š. mėtos ekstrakto

1/2 a.š. maltos kavos granulių (kurią rytais plikote)

Grikius iš vakaro užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Ryte perplaukite kelis kartus, kol neliks tąsaus vandens, bėgančio nuo grikių. Grikius reikia apdžiovinti. Gal turite dehidratatorių, tada jame apdžiovinkite; arba naudokite orkaitę- paskeliskite grikius ant kepimo skardos ir nustatykite labai neaukštą temperatūrą  (apie 40 Celcijaus laipsnių) ir palikite džiūti. Na jei kantrybės neturite, padžiovinkite kaitrioje temperatūroje 20 minučių vis pasklaidydami grikius, kad neapskrustų, o tik apdžiūtų vanduo.
Datules užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
Grikius sumalkite iki miltų konsistencijos maisto smulkintuvu, ar rankiniu smulkintuvu (aka blenderiu). Grikių miltų (ne pirktinių) kvapas toks jaukiai neutralus, kažką primena, bet nesugalvojau ką...
Sudėkite kokoso sviestą/aliejų, kakavos miltelius, medų, įlašinkite vanilę, mėtų ekstraktą, kavos granules. Pamalkite dar kartą. Sudėkite datules ir dar kartą viską permalkite.
Plastikinę dėželę ar nedidelę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite šokoladinę masę ir gerai viską suspauskite. Dėkite į šaldytuvą valandai ar ilgiau..
Pjaustykite mažais kąsniukais, juostelėm ar kaip tik išmanote...

P.S. per mažai gavos.. gaminčiau dvigubindama kiekius, daugiau gautųsi. Subtilus kakavinis skonis, su šokoladu būtų dar skaniau... 

* galite vietoje kokoso sviesto/aliejaus ir kakavos naudoti tirpdytą juodą šokoladą su ne mažiau nei 65 proc. kakavos masės.
** kokoso sviestą galite pasigaminti labai paprastai su maisto smulkintuvu, tereikia tik kokoso drožlių.
*** jei naudosite šokoladą, medaus gali neprireikti; jei šokolado nenaudosite, medaus irgi gali neprireikti, tiesiog ragaukite, užteks ir datulių suteikiamo saldumo tikriausiai
**** grikių mėgėjams patiktų naudojami ir kepinti grikiai, kuriuos reikėtų pamirkyti, padžiovinti ir sumalti iki miltų; grikius galima būtų mėginti keisti avižų dribsniais

Salsvo jaukaus savaitgalio!

In English

for 10x18 cm dish:

adapted from Pure2raw

2/3 cup raw buckwheat groats ****

10 dates

1-2 tsp. honey ***

2-3 tsp. cocoa powder *

3-4 tsp. coconut butter / oil **

1/2 tsp. vanilla essence

1/4 tsp. mint extract

1/2 tsp. ground coffee

Soak uckwheat groats overnight. In the moning rinse them several times and dry excess water. Now you need to dry the groats, so you can use dehydratator (if you own it) or the oven. If you have the dehydratator, then dry the groats for several hours in it. Using the oven, turn on the temperature 40 Celcium degrees, put a layer of buckwheat groats on baking sheet and leave them to dry in the oven for 1-2 hours. Well if you do not have any patience, dry buckwheat very quickly in 20 minutes in the hot oven in higher temperature (about 180 Celcium degrees). Time to time mix the groats and do not let them burn, you need them dry and without any excess water, not burnt.
Pour warm water on dates and let them soak.
Grind buckwheat groats into the flour with coffee grinder, food processor, hand blender. Raw buckwheat flour (not store bought kasha style flour) smells so cozy, and reminds something but what..i didn't remember.
Stir in coconut butter/oil, cocoa powder, honey, add vanilla, mint extract and coffee granules into flour. Blend everything again. Put soaked dates into everything and blend the mixture again.
Cover the plastic dish or any other dish with baking paper and put all mixture in the dish. Push everything with your hands or spoon or shape the batter as you like: into balls, rolls.. etc. Put the brownie into the fridge to set for an hour or more.


* You can relace the coconut butter/oil and cocoa using melted black chocolate with at least 65 percent cocoa mass.
** Coconut butter can be made at home: blend coconut flakes with food processor for a while until butter consistency.
*** If you use chocolate honey may not be needed, and if you do not use chocolate, honey also may be not needed. Just taste the batter and I believe the sweetness will be good with mashed dates.

****  buckwheat fans I believe would love tha brownie with toasted buckwheat groats (know as kasha), but also I recommend to soak it as well and dry excess water and then ground to flour. You can try to replace buckwheat with oat flakes.

Enjoy!

Trijų skonių šventiniai nekepti javinukai / No-bake 3 type holiday fruity bars

Šventiniai, subtilūs, nesudėtingi. Tiesiog tai ko reikia pavaišinimui, prie karštos arbatos šaltą pusningą dieną, ar tiesiog nuraminti dūšiai, kad ''turiu kažką skanaus šaldytuve, tad jaučiuos ramus''...

Meduoliniai javinukai

2/3 puodelio (puodelis 236 ml) džiovintų datulių

1 puodelis avižu dribsnių

12 vnt migdolų riešutų

¼  arb.š. šviežio tarkuoto imbiero šaknies arba džiovinto imbiero miltelių

½ arb.š. cinamono miltelių

1/8 arb.š. muskato riešuto miltelių

1/8 arb.š. gvazdikėlių miltelių

½ arb.š. meduolių prieskonių mišinio

truputis druskos

1. Datules pamerkite šiltame vandenyje 15-ai minučių.

2. Migdolų riešutus pasmulkinkite peiliu iki norimo smulkumo.

3. Nuo išmirkusių datulių nupilkite vandenį, datules sudėkite į virtuvinį kombainą, suberkite prieskonius ir sumalkite viską iki tyrelės pavidalo.

4. Į datulių ir prieskonių masę suberkite smulkintus migdolus ir avižų dribsnius, druską. Viską gerai išmaišykite.

5. Į 12x15 cm indelį įtieskite kepi popieriaus lakštą ir sukrėskite visą datulių-avižu masę. Šaukštu ar šlapiomis rankomis masę suspauskite, sulyginkite, kad visur būtų vienodas storumas.

6. Dėkite į šaldytuva geram pusdieniui.

7. Išėmę iš šaldytuvo pjaustykite aštriu peiliu norimomis formomis.

Mėtiniai kakaviniai batonėliai

1 ½ puodelio (puodelis 236 ml) graikiškų riešutų

12 lazdyno riešutų

¼ puodelio džiovintų datulių

¼ puodelio džiovintų abrikosų

1 a.š. vanilės ekstrakto

5 v.š. kakavos miltelių

½ tsp peppermint extract

truputis druskos

1. Datules ir abrikosus pamerkite šiltame vandenyje 15-ai minučių.

2. Lazdyno riešutus pasmulkinkite peiliu iki norimo dydžio gabalėlių.

3. Nupilkite vandenį nuo datulių ir abrikosų, į juos sudėkite graikiškus riešutus, kakavos miltelius, druską, įpilkite vanilės ir pipirmėtės/mėtos ekstrakto. Viską sumalkite virtuviniu kombainu iki lipnios tešlos.

4. Sudėkite smulkintus lazdyno riešutus. Išmaišykite.

5. Norimo dydžio indą išklokite kepimo popieriumi ar kepimo folija ir sukrėskite kakavinę tešlą. Rankomis ar šaukštu viską tolygiai paskirstykite inde.

6. Dėkite į šaldymo kamerą 3-4 valandoms.

7. Išėmę iš kameros, pjaustykite aštriu peiliu. Patiekite iš karto. Nesuvalgytus, laikykite šaldytuve ar šaldymo kameroje.

Citrininiai kokosiniai javinukai

½ puodelio (puodelis 236 ml) avižų dribsnių

½ puodelio nesaldintų kokoso drožlių

2-3 v.š. skysto medaus

2 a.š. citrinos sulčių

1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės

1 a.š. vanilės ekstrakto

¼ a.š. tarkuotos imbiero šaknies

4-5 v.š. kokosų aliejaus

1. Ištirpinkite kokosų aliejų ir į jį sudėkite visus ingredientus. Gerai išmaišykite šaukštu ar tiesiog rankomis, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

2. Pasiruoškite nedidelį indelį ir į jį suberkite kvapnią tešlą. Rankomis ar šaukštu suspauskite viską, kad gerai suliptų.

3. Dėkite į šaldymo kamerą kelioms valandoms. Išėmę iš kameros pjaustykite aštriu peiliu ir patiekite iš karto.
4. Nesuvalgytus laikykite šaldytuve ar šaldymo kameroje.

Recipes in English 

Spicy bars (4-6 serves)

2/3 cup (a cup is 236 ml) dried pitted dates

1 cup oats

12 almond nuts

¼ tsp. Fresh grated ginger root or dried ginger root powder

½ tsp. Cinnamon powder

1/8 tsp. Nutmeg powder

1/8 tsp. Ground cloves

½ tsp. pumpkin Spices mix

A pinch of salt

1. Soak dates in warm water for 15 minutes

2. Ccut almond nuts into small pieces with a knife

3. Pour the water from soaked dates and blend the dates with spices with food processor until puree

4. Put almond pieces, oats and salt into dates puree. Blend it together.

5. Put a baking sheet into 12x15 cm size dish and put date-nut dough in it. With a spoon or wet hand press the dough in the dish and make sure that the dough is spreaded evenly in the dish

6. Put the dish into the fridge or a freezer for several hours.

7. After taking out the fridge cut the bars with a sharp knife into desired size bars or forms.

8. All leftovers keep in the fridge for several days.

Minty cacao bars (4-6 serves)

1 ½ cup of walnuts (1 cup 236 ml)

12 hazelnuts

¼  cup dried pitted dates

¼ cup dried apricots

1 tsp vanilla extract

5 tbs cacao powder

½ tsp peppermint extract

a pinch of salt

1. Soak dried dates and apricots in warm water for about 15 minutes. Pour the water out of them after soaking. Put the dates and apricots into food processor.

2. Cut hazelnuts with a knife into smaller pieces.

3. Put walnuts, cacao powder, salt, vanilla and peppermint extracts into food processor on the dates and apricots. Blend everything until you get sticky dough.
4. Put hazelnut pieces into the dough and mix it well with a spoon.

5. Take a desired size dish and put a piece of foil or baking sheet into it. Put the dough into the prepared dish and spread the dough evenly in the dish.

6. Put the dish into a freezer for 3-4 hours. After taking it from the camera cut the cacao bar into smaller bars with a sharp knife. Serve immediately.

7. Keep leftover bars in the freezer for future concumption

Lemon coconut bars (2-3 serves)

½ cup (a cup is 236 ml) oats

½ cup unsweetened desiccated fine coconut

2-3 tbs. runny honey

2 tsp. lemon juice

1 tsp. grated lemon zest

1 tsp. vanilla extract

¼ tsp. grated fresh ginger root

4-5 tbs. Coconut oil

1. Melt coconut oil and put all the ingredients into it. Mix with a spoon or even with your hand until all ingredients well combined.

2. Put the dough into small dish, press everything with a spoon.

3. Put a dish into a freezer for several hours.

4. After taking from a freezer, cut the bars into desired shapes and serve at once.

5. Keep leftover bars in the freezer for future concumption

Būkite geri, kad Kalėdų Senelis rastų kelią į Jūsų namus :)

Avokadų desertas

Šiek tie kitoks nei pirmas variantas, bet toks pat žiemiškai šaltas, su citrinų rūgštele, pavasariškai žalias, ir smagiai pateiktas stiklinaitėsė, kurios apšarmoja ištrauktos iš šaldymo kameros,... Avokadų desertas...

Pagrindui: 
trintos datulės ir malti riešutai, pavyzdžiui, kaip raganos pirštelių receptas, arba avižiniai dribsniai bei keli džiovinti vaisiai (dėl saldumo)  (sunaudojau du raganos pirštelius 3 pagrindams; kitus 6 padariau iš 3 v.š. trintų datulių pastos ir 4-5 v.š. avižinių dribsnių maišytų su smulkintais džiov. vaisiais)

Avokadų sluoksniui:
du sunokę minkšti avokadai (jei eina tepti kaip sviestą - tinkami!)
2 v.š. anakardžių grietinės (arba pamirkykite anakardžius bent 4 val ir sumalkite su šlakeliu vandens)
2 v.š. kokoso kremo/kokoso aliejaus/kokoso sviesto/kakavos sviesto
1 žalioji citrina, nulupta
3-4 v.š. neutralaus skonio skysto medaus ar kitokio saldėsio

Pagrindo ingredientus sumaišykite iki lipnios masės. Imkite gabalėlį tešlos ir dėkite į keksiukinės ar stiklinės dugną, prispauskite. Tai bus pagrindas. Taip padarykite su visa pagrindo tešla.

Avokadų sluoksnio ingredientus tiesiog sumalkite blenderiu ar virtuviniu kombainu iki vientisos žalios tyrelės. Paragaukit, ar netrūksta saldumo. Pasaldinkite, jei trūksta. Šaukšteliu kabinkite tyrelę ir dėkite ant 'išklijuoto' pagrindo į formeles/stiklinaites. Išlyginkite paviršių, galite uždėti po citrinos griežinėlį, kurį patepkite medumi ar užberkite kelis kristalėlius nerafinuoto cukraus ar vanilinio cukraus. Dėkite viską į šaldymo kamerą kelioms valandoms. Išėmę iš kameros palaikykite šiek tiek kambario temperatūroje, kad galėtumėte šakute ar šaukšteliu valgyti, ar tiesiog lengviau išsiimtų iš formelės ir laikydami rankoje kąstumėte didelį kąsnį :)

P.S. gaivus desertas, užkandis... guilt-free, nes tai gerieji riebalai, kurių organizmui šalčiams artėjant reikia.. 
į avokado masę galite berti kakavos, manau netgi įmaišius sunokusį bananą būtų labai puiku.. berašydama tik pagalvojau apie bananą... ot tai kur anksčiau buvau... kakavinį variantą esu darius, nes greitom reikėjo sunaudoti avokadus.. kitą dieną pjausčiau peiliu ir valgiau kubelius..valgiau valgiau valgiau... skanu, tirpsta burnoje, aksominis toks švelnumas, nes avokadai suteikia tai..
neturint kokoso kremo/sviesto... berkite kokoso, jei mėgstate, su blenderiu ilgėliau pamalkite.. taip, jausis kokoso drožlės, bet argi jos trukdys, jei kokosas yra skanus dalykas? ;) 

P.S.S. labai šaunu sulaukti Jūsų laiškų su klausimais, ir smagu Jums padėti :) Ačiū ir už padėkas, ir smagu, kad skaniai pietavote, užkandžiavote, ar pasislėpę su niekuom nesidalinote.. ;) 

Pati daug skaitau ir tyrinėju įvairius šaltinius, metodikas, požiūrius, ir ieškau vis įvairių variantų, kaip išvengti kažkokių nemalonių pojūčių po tam tikrų maisto produktų, ar tiesiog išsiaiškinti, kokie tai maisto produktai , kurie kartais apkartina žarnyno veiklą, netgi lemia nuotaikų kaitas, pms, nekokybišką miegą... Taip taip skamba juokingai, bet deja maistas užima didelę dalį mūsų gyvenimuose, jis mūsų gyvybės variklis, tad šimtu procentu (na gal ne šimtu, nes nieko šimtu procentu garantuoto nėra..) maistas daro didžiulę įtaką sveikatai, emocinei ir psichinei būklei, ką bekalbėt apie fizinę... Judėt taip pat reikia, nes žmogus sutvertas judėt, bet čia kita tema.. Norėjau tik trumpai pateikti įvairių saldėsių variantų, kurie gal pravers tiems, kuriems kartais sunku rasti kažką, nes negali vartoti tai to, tai ano (aha ir dėl ko negali vartot!? ogi kad sveikatėlei kažkas negerai daros).. pasigilinkit plačiau, gal atrasit sau kažką tinkamo..  

Saldumą suteikia:

Medus - rinktis reikia tikrą, nerafinuotą ir neprivarytą cukraus.. kuo mažiau apdirbtas, tuo daugiau naudingų medžiagų jame bus, kaip ir apskritai visame kame.. Meduje, deja, didelis fruktozės ir gliukozės kiekis, bet kitaip nei įprastas cukrus, medus turi antioksidantų, vitaminų, mineralų, enzimų, propolio, bičių pienelio ir kt. priešuždegiminių medžiagų...

Datulių cukrus (angl. date sugar) - gaminamas džiovinant datules ir galiausiai sumalant iki pudros.

Nerafinuotas nendrių cukrus (angl. cane sugar) - Rapadura, Turbinado, Piloncillo, Sucanat - pavadinimai skirtingi skirtingose šalyse. Cukrų gamina apdirbant tam tikrų būdu cukranendres, pašalinant arba nepašalinant tam tikrą kiekį melasos (cukrus dėl to rudas). Toks cukrus turi geležies, kalio, magnio... Bet iš tiesų, didelius kiekius reiktų jo suvalgyti, kad susirinktum reikiamą kiekį mineralų ir vitaminų... Bet tai gera alternatyva vietoj balto cukraus, kuris yra išvalytas, rafinuotas, taigi su nuliu naudingumo... 

Melasa (angl. molasses) - tai šalutinis produktas, gaunamas apdirbant cukranendres, kad išgautų baltąjį cukrų. Melasoje gausu niacino, tiamino, magnio, vario, kalio... 

Klevų sirupas/klevų cukrus - kanadiečių džiaugsmas, bet šiaip vėlgi labai apdirbtas gaminys: kaitinant klevų sulą, išgarinamas vanduo, kol gaunamas sirupas...o paskui kristalizavęsis sirupas tampa cukrumi... Bet jame yra tam tikrų gerų vitaminų, mineralų etc... 

Kokosų/Palmių cukrus (angl. coconut/palm sugar) - išgaunamas iš tam tikrų rūšių medžių skystis, kuris apdirbamas kaitinant, kol gaunamas sirupas arba cukraus kristalai.

Stevia - augalėlis, iš kurio išspaudžia sultikes/ekstraktą ir basiai jis viską saldina... Europoje neseniai tik leistas naudoti.. Naudojamas visokiomis formomis: lašiukai, milteliai, kaip saldiklio tabletės.. Pavadinimais Truvia kiek esu mačius... Perkant miltelius, reiktų ieškoti tik žalių miltelių - jie mažiausiai apdirbti, t.y. bus labai susmulkinti Stevia augalo lapeliai.. 

Lucuma milteliai (angl. lucuma powder) - žemo glikeminio indekso natūralus saldiklis, mat gaminamas iš vaisiaus. Aka vienas ir super maistų (angl. superfoods).. Sako turi malonų klevų skonį..klevų nesu ragavus :) 

Ksilitolio kristalai (angl. xylitol) Pirkti būna maišeliuose. Nesu bandžius, nežinau, bet šiaip kas kad randamas augaluose, pavadinimas skamba kaip iš periodinės elementų lentelės

Kukurūzų sirupas (angl. high fructose corn syrup  HFCS) - bėgti kuo tolyn ir etiketėse tokį pamačius, iš vis pagalvoti, ką tas gaminys veikia jūsų rankose ;) Dar laimė, mūsuose šią nesąmonę ir PIGENĄ naudoja mažai, bet Amerikoje naudoja visur ir viskame... pigu, daug suvaryt gali, liaudis pripranta, ir vėl kaip zombiai nori cukraus... užburtas ratas apskritai apie cukrų kalbant.. o cukrus tai ne tik cukrus, tai apskritai apdoroti gaminiai, ypač iš miltų, kurie organizmui duoda tik staigius hormoninius šuolius, skatina alkti, apgauna smegenis, dehidratuoja, sekina organizmą.. 

Erytritolio kristalai (angl. erythritol) Pirkti ir būna.. 

Rudųjų ryžių sirupas (angl. brown rice syrup)

Sorgo sirupas (angl. sorghum syrup)

Agavos nektaras (angl. agave nectar) - tai vėlgi beveik gryna gliukozė, labai stipriai apdirbtas produktas... 

ir dar daug visokių išvestinių, perkaitintų, išvirtų, išgautų sirupų .. Amerika, žinoma, šitam reikale pirmauja... 

Nekepti 'raganos' piršteliai

Brr tikrai.. ir pati nemėgstu kraupių dalykų, ką bekalbėti apie siaubo filmus.. taip pat tas beprotiškas pamišimas dėl Helloweeno šventės keistas man, nes mums tai neįprasta, komerciška... Bet vis gi kažkam tai tradicija, kažkas švenčia, šėlioja, išdykauja, pokštauja, kas kad vaiduokliškai.. Nežadėjau nieko baisuokliško daryti ale šios 'šventės' minėjimui, nors tokie raganos piršteliai sausainiai jau prieš kelis metus buvo pakraupinę, t.y. sudominę, dėl savotiško tikroviškumo.. o pamačius nekeptų pirštelių variantą, iš karto ir susukau tešlą blendery... darbo mažai, o efektas toks, kad namie vyrai nelabai jaukiai jautėsi, kai pasiūliau vaišintis.. ''nemaloniai jaučiuos valgydamas pirštus'' .. pasiūliau nagus išlupti iš pirštelių ir valgyti kaip įprastus sausainukus. Likau dar labiau pakraupinus liaudį :))

Jei per baisu, surutuliokit pirštelius arba suplokit į nedidelę formelę, dėkit šaldytuvan ir turėsit visiškai nebaisius užkandžius. Bet kokiam vakarėliui idėja visai smagi - mažai darbo... 

Piršteliams ar rutuliukams

pagal Forkandbeans

1/3 puodelio graikinių riešutų

1/3 puodelio anakardžių riešutų

1/3 puodelio migdolų riešutų

1 a.š. kakavos miltelių

3 a.š. sutrintų datulių

1 a.š. smulkintos imbiero šaknies (rekomenduoju! nesijaus, o bus sveika, ir duos cinkelį!)

migdolų riešutų, nagams

Migdolų riešutus pamerkite į vandenį, kad atmirktų odelė ir lengvai nusiluptų. Visus ingredientus suberkite į virtuvinį kombainą ar indą, kuriame malsite ir sumalkite, kol masė sulimpa. Dalį didesnių likusių dalelių teko atskirai pamalti, nes viskas greitai sulipo į masę. Rankomis formuokite ar pirštelius, ar rutuliukus, ar bokštelius... Jei formuojate pirštus, gale piršto uždėkite nuluptą migdolą ir įspauskite - bus nagas... Nagus galite nulakuoti raudona uogiene :)))



P.S.  galite naudoti vienos rūšies mėgiamus riešutus, tiesiog ką turite, ką mėgstate... įlašinkite šiek tiek vanilės dėl kvapo, imbierą tikrai rekomenduoju...  Dėkite į šaldytuvą ir tikėkitės, kad niekas svetimas į jį neįlįstų - įduos policijai dėl laikomų pirštų šaldytuve ;) 

Tiek to kraupinimosi prieš nakties miegą..įtariu pati sapnuosiu nesąmones dabar :) 

Skanaus!

Maratono sausainiai su kardamonu pusryčiams

Meilė nuo pirmo kąsnio. Ir toks staigus pliūpsnis į galvą - ''Kur aš tai ragavau?!' Antras kąsnis.. ir vėl taukšt tas jausmas į galvą.. Hm... kapstom smegenėles, kapstom.. va va kažkur daug daug metų atgal.... oo va! prigavau! taip tai vaikystėj mėgstamų sausainių skonis! Kvadratėliai.. tepdavom vieną puselę sviestu ir dėdavom antrą kvadratėlį.. arba mirkydavom arbatoj ir paskui patižusią dalį nuvalgydavom, ir vėl merkdavom.. buvo dviejų skonių.. žinau.. vieni pigesni, o kiti brangesni..ir skonis skyrėsi.. pigesnieji, skanūs, be tbe jokio poskonio, o va tie brangesni turėjo kažkokį poskonį... po daug daug metų ir supratau, ką tada berdavo.. kardamoną..arba bent kažkokį kardamono kvapiklį.. nes tikrai tikrai tas skonis iš vaikystės, kai kandu dabar keptą savo sausainį su šiuo prieskoniu..o tada tai sausainiai 'Gaidelis' buvo vardu..  dabar jų yra pirkti, bet tikrai nebe tas skonis..technologijos pakeitė skonį... ir skoniai mažiau natūralūs tapo...

Apie šių sausainiukų skonį tiek.. kardamonas siaubas! kaip tinka sausainiuose...  O sausainiai Maratonu pavadinti originaliame recepte, kurį užtikusi galvojau - hehe šaiposi iš manęs... Kaip tik tą savaitgalį vyko visokie maratonai tai Lietuvoje, tai Danijoje.. dar kitur tikriausiai.. bet aplink mane ne... Bet iš kitos pusės, maratonus mes apturim kas dieną.. skubam, lekiam, nespėjam, pražiopsom, pavėluoja, susinervinam, rankas nuleidžiam, dar, žiū, nubliaut partiją (suprask, paverkt) spėjam, o galiausiai viskas susitvarko dar geriau nei tikimės... Reikia tos energijos viskam: būti barbėm ir kenais devyndarbiais, apkuotpi viską, suspėt visur, bet reik energijos ir sau, ir laisvam laikui, ir bimbinėjimui ir tiesiog sukelt kojas ant sofos krašto ir akimis dažyt lubas . ir uostyti kepančių sausainių kvapą.. o šie sausainiai puikus energijos užtaisas, be jokių sintetikų... o su paprastais, netgi per paprastais ingredientais.. ir vienu keistu :) bet juk nebūtų keista, jei nebūtų paprasta? ;)

Susirandam tuzinui ar daugiau sausainių:
pagal De La Casa

2 puodelius avižinių dribsnių

1/2 a.š. kepimo sodos

1/2 a.š. kepimo miltelių

1/2-1 a.š. malto kardamono, arba sugrūstų kardamono sėklyčių (pirmiau jas reik išlukštenti)

1/2 a.š. druskos

1 skardinė arba 1 puodelis virtų raudonųjų/baltųjų pupelių (būtinas ingredientas vien dėl maistinės vertės, o skonio negadina! pamatysit!)

1/4 puodelio (60 ml) aliejaus/riešutų sviesto (naudojau blanširuotų migdolų sviestą)

1/2-1 puodelis nerafinuoto rudojo cukraus (šiaip užteko 3-4 v.š. skysto medaus... pakako saldumo)

1 kiaušinis

1/4 puodelio smulkintų datulių

keli lašiukai vanilės esencijos (nenaudojau)

saujelė sezamo sėklų sausainukų apvoliojimui (nebūtina)

1. Avižinius dribsnius beriam į kokteilinę ar virtuvinį kombainą ir keliais apsukimais pasmulkinam, arba galim ilgiau pamalti (netgi su blenderiu sumalu dribsnius iki miltų, tik reikia saugoti, kad neišskraidytų viskas po virtuvę) iki miltų.
2. Suberiam maltus avižinius dribsnius į indą, beriam kardamoną, sodą, kepimo miltelius, druską.
3. Su virtuviniu kombainu ar blenderiu malsim pupeles. Suberiame indan pupeles, aliejų, įkulam kiaušinį, skystą medų, ar cukrų ir sublenderiuojam iki vientisos masės (naudojau raudonas pupeles, tai masė buvo violetinė :))
4. Pupelių masę pilame į sausus ingredientus ir šaukštu maišome, kol gerai išsimaišo.
5. Įjungiame orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
6. Arbatiniu šaukšteliu kabiname tešlos ir formuojame rutuliukus (su šlapiom rankom patarčiau), apvoliojame sezamo sėklose ir dedame ant kepimo skardos. Paplojame rankomis ar šakute, kad sausainukai būtų plokštesni. Tarp sausainukų paliekam tarpelius, nes jie pakils ir pasiplės. Suformuojame sausainėlius iš visos tešlos.
7. Dedame į orkaitę kepti 15-20 minučių, arba kol sausainukų paviršius sutrūkinėja ir dar keletą minučių. Išjungę orkaitę, paliekam 10-iai minučių pravėsti orkaitėje.
8. Skanūs ir šilti, ir šalti. Pupelių, nebijokit, nesijaučia. Kardamonas jaučiasi ir labai labai skaniai!

P.S. sausainiai viduje drėgni, .. sultingi.. Norint traškesnio paviršiaus, reiktų pakepti ilgėliau. Nesudeginkit. 

P.S.S. Šalti orai geri vien tik dėl to, kad namai pakvimpa prieskoniais... O jei šalta, galima apibėgti kelis ratus aplink stadioną, arba netgi dar daugiau.. maratoną? :) Jaučiu, teks laukti kitų renginių tik kitais metais...  

Kvapnių pusryčių!

Migdolų-datulių karamelė

..Krinta lapas uosio, krinta lapas klevo dėdė rudenėlis žemėn atkeliavo..

Tikrai po truputį atšlepsi spalvočiausias metų sezonas... Laimė, kad kol kas jis eina beveik basomis, nešąlančiomis kojomis per šiltą orą, nereikia guminių batų, skėtis lyg tik tarp kitko rankinėje pūpso.. Dėdė rudenėlis asocijuojas su darželio laikais, kai ruošdavom grupėse sodo ir daržo gėrybių darbelius, įvairius baibokus, dėdavom į parodėles.. Nuostabus juk rudens sezonas, kada neskaičiuodami valgom obuolius, skinam moliūgus ir cukinijas bei sukam galvas, ką daryti (juk buvo tik du sodinukai!)... Tuo pačiu juokaudami jau tarstelim 'Galim pradėti laukti šv. Kalėdų..' ir lyg patys susigūžiam nuo tokių žodžių mat vis dar ant rankų užuodžiam imbierinių sausainių ir silkių kvapą.. jos ką tik buvo... ruduo juk ką tik buvo... vėl atėjo...ką atėjo, parbėgo!
Tad išnaudot tereikia ir pavergti savo pusėn...  Išnaudokim šį sykį obuolius, prie jų pasiruošdami sveiką skanų užtepą - riešutų ir datulių karamelę... Labai panašu į anksčiau gamintą datulių pastą, bet šiek tiek subtilesnio riešutiškesnio skonio bei su daugiau vitaminų ir mikroelementų ... :)

Reikės:

idėja iš IRRI

1/2 puodelio migdolų be odelių sviesto

1/2 puodelio mirkytų datulių

1/4 puodelio graikinių riešutų arba graikinių riešutų sviesto (nebūtinai)

1/4-1/2 puodelio skysto medaus

Migdolų sviestą galima pasidaryti namie arba, jei yra galimybė įsigyti jau paruoštą. Namie gaminamas ji labai paprastai: pamirkom migdolus, kad lengvai galėtume nulupti odeles. Tą patį siūlau daryti ir su graikiškais riešutais (jei naudosite). Datules taip pat merkiam į vandenį porai valandų. Ištirpinam medų garų vonelėje arba naudojam šviežią skystą. Visus ingredientus dedame į virtuvinį kombainą, arba po 'blenderio' ašmenimis, ir malame iki vientisos masės. Visas kremas tampa pakankamai lipnus, tad karts nuo karto teks šaukšteliu atkrapštyti nuo indo, kuriame malate, kraštų ir vėl pamalti.

P.S. Riešutų-datulių karamelė labai skanu su obuoliais. Manau tiktų visokie sultingi rūgštesni vaisiai, bet... aš obuolinė :) O vieną kabinti šaukšteliu/pirštu ir ne nuodėmė.. 

Karamelę galima naudoti įvairiems sausainukams, pertepimams, valgyti su avižiniais blynais, aptepti lietinius blynelius etc. 

Laikyti reikėtų šaldytuve tol, kol suvartosit... Ištraukus iš šaldytuvo, reikėtų palaikyti kambario temperatūroje, leidžiant saldėsiui suminkštėti... 

Enjoy and have fun!

Jogurtinis riešutų sviesto tortas

Kaip gera po truputį judėti.. Gal ir ne ta linkme, kuri pagal daugumą būtų 'teisinga', bet būtent ta linkme, kuri maloni, kuri teikia smulkų džiaugsmą, žadina smalsumą bei norą gilintis vis daugiau, drąsina išmokti naujo.. o dar smagiau, kad tos pamokos vis tik buvo naujametinių pažadų sąrašiuke, kad ir koks jis bebūtų silly stupid but honest. Gal kai judi prieš srovę kartais, šokinėji per akmenis, merktelni vieną koją į vandenį, tada nebijai sušlapti ir visas, o galiausiai eini basomis per balas ir žinai, kad taip turi būti. Nes viskas nutinka dėl kažko, su priežastimi, su paaiškinimu. Priklauso nuo požiūrio. Jį reikia turėti vis tik gerą, teigiamą, tada lengviau gyventi, lengviau įjungti 'dzin' mygtuką ir mėgautis... 

Šiandien mėgaujamės tortu, pyragu ar ledais su 'pamušalu', t.y. pagrindu. Kaip pavadinsi - nesugadinsi, nes skonio žodžiai nekeičia. Skonį reikia pajusti pasigaminus. Gaminti čia nėra ką, tik reikia keleto smulkmenų ir bus galima šokinėti per balas, apsvaigus nuo kelių kąsnių.. o gal ir ne kelių.. paragavus- sunku sustoti.. 

Originalus receptas siūlė torto pagrindą daryti iš Oreo sausainių. Esu girdėjus apie tokius ir mačius, ir jie asocijuojas su vaikystėje iš kioskelių ištisai perkamais importiniais Disco sausainiais-sumuštiniais: nuvalgai sausainį, tada nugrauži įdarą, ir lieka paskutinis sausainukas, kuris nelabai jau ir skanus..
Kad nereiktų nieko graužti, naudojau savo mėgstamą kokosinio pagrindo idėją, kurią naudojau mylimiausiam varškės pyragui kepti.

23 cm skersmens tortui

adaptuota Little Bitty Bakes

Pagrindui:

1 1/2 puodelio kokoso drožlių

truputis druskos

saujelė džiovintų datulių, pamirkytų vandeny, kol suminkštės

saujelė džiovintų abrikosų, pamirkytų vandeny, kol suminkštės (nenaudojant abrikosų, padidinti datulių kiekį)

1-2 a.š. kakavos miltelių

Įdarui: 

500 gramų tiršto natūralaus jogurto (graikiško, turkiško ar gyvenant Britanijoje tinka Natural fromaige fraise 0%) (originalus receptas siūlo naudoti vanilinio skonio tirštą jogurtą... tokio nesu mačius, o ir spalvotų paskanintų jogurtų neperku)

3-4 kupini v.š. natūralaus žemės riešutų sviesto (smooth tipo, t.y. be riešutų gabaliukų; nesaldintas ir be druskos) (tiktų manau visi riešutų sviestai iš skrudintų riešutų)

keli vanilės lašai

saldinimui (jei naudojate nesaldų jogurtą): natūralus saldiklis Stevia/neutralaus skonio skystas medus/nerafinuotas cukrus (saldinti pagal pomėgį)

1. Mirkytas datules ir abrikosus sublenderiuojame/sumalame iki vientisos masės.
2. Į sumaltą masę suberiame kokoso drožles, kakavos miltelius ir įberiame šiek tiek druskos. Rankomis viską minkome (tarsi miltus su sviestu), kol drožlės sudrėksta ir aplimpa džiovintų vaisių mase.
3. Apvalią kepimo formą, ar kokią kitokią, išklojame kepimo popieriumi. Ant kepimo formos sukrečiame kokosą ir drėgnomis rankomis tą masę suspaudžiame, kad tolygiai pasidengtų formos dugnas. Paliekam, kol susiruošiame torto įdarą.
4. Įdarui skirtus produktus dedame į gilesnį indą ir jungiame mikserį. Plakame, kol susimaišo gerai jogurtas su riešutų sviestu.
5. Įdarą supilame/sukrečiame ant kokosinio pagrindo į kepimo formą. Išlyginame paviršių ir dedame į šaldymo kamerą nakčiai, arba iki tol, kol sustings (šaldytuve laikomas tortas nesustingsta kaip želė, išlieka minkštos konsistencijos, tad siūlau šaldyti).
6. Prieš vartojimą, išimti iš kameros ir palaikyti 10 minučių kambario temperatūroje. Tada didelį peilį perpilti karštu vandeniu, greitai nusausinti ir pjauti atsargiai. Dažnai pagrindas nuo įdaro atsiskiria, bet skoniui nekenkia :)

Smaguriaukit, dalinkitės, svajokit, šokinėkit per balas, džiaukitės ryto rasa, skaičiuokit rugpjūčio žvaigždes, mylėkit save ir arti esančius! 

Su linkėjimais!

Nekeptas šokoladinis brownie

Pastaruoju metu pas mane apstu RAW saldėsių, gardumynų, nekeptų batonėlių, sausainių.. o kiek dar išmėginti noris ir noris, o kolekcija vis plečias.. Ne, ne todėl, kad mityba mano RAW, bet todėl, kad mėgstu riešutus, sėklytes, kakavą, tuo pačiu ir pamačiau, kokie nerealūs skoniai gali būti iš natūralių produktų juos sumaišius į krūvą.. Tikrai. Be to, tai sveika, naudinga, tokiuose saldėsiuose išlieka visi produktuose esantys vitaminai, mineralai, nėra suirusių 'vitaminų kūnelių' a.k.a. molekulių. Dar patinka, kad vasarą tokie desertai pats tas, nes dažnai jie dedami į šaldymo kamerą ar šaldytuvą, ir valgomi šalti. Niam!

Šiam šokoladiniam pyragiukui tempiaus graikiškų riešutų maišioką iš Lietuvos, man ten jie pigiau, nei šia pirktis po kelis gramus supakuotus, ir tada tik uostyti tokius desertus reikėtų dėl jų savikainos. Ilgai negaišinu, ir prie recepto...

Reikės (formai 12x16 cm arba kitokiai, priklausomai, kokio storumo pyrago noris: mano buvo apie 1 cm storio):

pagal New Roots

1 puodelis graikiškų riešutų

1 puodelis datulių be kauliukų, mirkytų vandeny, kol suminkštės

1/2 puodelio kakavos miltelių (geriau tamsios 20-22 proc. riebumo, bet tiks ir paprasta; visiškai RAW gaminant, reiktų naudoti RAW kakavą)

1/2 puodelio migdolų, žemės riešutų ar kt.

truputukas druskos

Jei naudosite migdolus ar kitokius riešutus, suberkite juos į kokteilinę/virtuvinį kombainą ar indą, kuriame blenderiuojate, ir pasmulkinam riešutus iki gabaliukų. Smulkinau peiliu, tiesiog juos pjaustydama.
Dedame graikiškus riešutus, kakavą į virtuvinį kombainą, ar į indą, kuriame blenderiuojame, ir sumalame riešutus iki miltelių pavidalo ar šiek tiek stambiau. Sudedame mirkytas datules, suberiame kakavos miltelius bei druską, ir dar kartą sublenderiuojam/sumalam iki tirštos šokoladinės masės.
Dedame visą kakavinę masę į naudojamą formą ar plastikinį kokį indelį, ir šaukštu/šakute/pirštais suspaudžiame dailiai, kad būtų visur vienodo storumo kakavinės masės sluoksnis.Dedame į šaldymo kamerą kelioms valandoms. Į ledo gabalą nesustings, tad galima skanauti tiesiai išimtą iš kameros.

Tamsoje nevalgykit, nusikąsit pirštus.. 

P.S. tikrai tikrai gaminsiu dar ir dar... gal su tirštu nekepintų migdolų sviestu pavyktų? Mėginsim... kokoso drožlės puikiai taip pat įsipaišytų į draugiją kakavai ir datulėms.. Jei formuotumėt graikiško dydžio rutuliukus, turėsit puikius sausainukus, beliks juos tik sudėti į gražius popierėlius..

Sveikuoliški špinatinukai ir datulių-cukatų pasta-cukraus pakaitalas

Negaliu nepasidalinti Irmos pasiūlyta idėja, mano šiek tiek nepiktybiškai pakoreguota. Ką galiu pridurti - kepkit, sveika, skanu, puikus užkandis dienos metu, kai kažką reikia turėti rankinėje, ant darbo stalo ar namie tiesiog prie arbatos puodelio.
Originalų receptą pakeičiau tuom, kad vietoje medaus naudojau natūralų saldiklį - datulių pastą! Idėja ją pasigaminti buvo kilusi senokai, kai pamačiau pas Healthy Foodie. Vėlgi ačiū Irmai (Jos nuotraukos! oh!... na matos, meniškos sielos žmogus!) už sukrutinimą ir priminimą, kad datulės manęs laukia. Labai lengva ir paprasta pasigaminti saldėsį, kuris gardu ir vienas, skanu su duoniukais/trapučiais, geras pakaitalas vietoj medaus kepiniuose, tinka salotų padažams, mėsos padažams.

Tad trukt už vadžių ir nuo pradžių.

Sveikuoliškiems špinatinukams reikės:

1 puodelis (235 ml) avinžirnių miltų (angl. chickpea flour, gram flour, besan flour)

1 puodelis sojos miltų

1 puodelis maltų riešutų (riešutų miltų; tinka visi riešutai, žinoma pigiausia žemės riešutai)

1 a.š. kepimo miltelių

3 saujų špinatų lapų, susmulkintų smulkiai peiliu

1 v.š. riešutų sviesto (arba įprasto sviesto, išlydyto)

2 v.š. datulių pastos (receptas žemiau)

1 didelis kiaušinis

1/2 a.š. muskato miltelių

keli vanilės esencijos lašai

truputis druskos

kakavos miltelių apvoliojimui (nebūtinai)

Visus sausus ingredientus subėriau į didelį indą, išmaišiau šaukštu, kad susimaišytų skirtingi miltai. Į miltus sudėjau datulių pastą, riešutų sviestą, smulkintus špinatus, įlašinau vanilės esencijos, įkūliau kiaušinį. Atsiraitojau rankoves ir rankomis minkiau tešlą, kol viskas sulipo į gražų kamuolį. Jei limpa paviršius, tiesiog sudrėkinkite rankas ir apglostykite tešlos rutulį. Formuokite graikiško riešuto dydžio sausainukus. Dalį sausainiukų apvoliojau kakavos milteliuose - tikri triufeliai!
Dedam sausainukus į kepimo skardą ir kepam iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, arba, kol gražiai pradės sausainukų paviršius trūkinėti. Paliekame 10-iai minučių orkaitėje pravėsti. Skanaujame.

P.S. sausainukai nėra sprangūs ir sausi, kaip kad vienų avinžirnių miltų kepiniams kartais būdinga. Šiek tiek salstelėję, ne per saldūs (tad galite drąsiai didinti saldumo kiekį pagal savo skonio receptorius); sėklos ar riešutai į sausainukų vidų nepamaišys, o jei į sausainuko vidų įdėtumėt riešutą, būtų sausainukas dar įdomesnis. Valgau ir žinau, jog tikrai dar kepsiu ne kartą - gal išmėginsiu kakavinį variantą su jais (kakavos bersiu į vidų). Puikus natūralus baltymų šaltinis (jei didint baltymų kiekį norite, drąsiai berkite natūralių baltymų miltelių (sportuojantys!) - skonio nepagadins)

Datulių ir cukatų pasta (angl. date paste)

1 puodelis džiovintų datulių, cukatų

vandens, kad apsemtų džiovintus vaisius

Džiovintus vaisius užpilame šaltu arba karštu vandeniu ir paliekame mirkti ir brinkti - geriausia per naktį, nors mūsuose pardavinėjamos datulės nėra kietos, tad tiek ilgai manau tikrai nereikės mirkyti. Po kelių valandų drąsiai jau galima daryti pastą. Kai išmirks datulės, nupilame skystį į kriauklę (nenaudojam to skysčio! vien cukrus ir visokie purškalai, kuriais purškia vaisius; ekologiški džiovinti vaisiai šiuo atveju būtų geriausia, bet ne visi gali pirkti ekologiškus - organiškus maisto produktus). Jungiame virtuvinį kombainą ar blenderį ir sumalame išmirkusius dž.vaisius iki vientisos masės. Spalva gausis tamsi. Paragaukit! Kaip skanu, saldu ir iškart kils minčių, kaip panaudosit šį naminį saldėsį, žymiai geresnį nei cukrus, kupiną vitaminų, mineralų. Nepadauginkit, bus per saldu :) 

P.S. Suvartosit greitai, bet galima laikyti vėsiai šaldytuve iki 3 mėnesių (pagal Healthy Foodie)

Skanių ir sveikų akimirkų!