Varškės ir daržovių kepsniukai

Pasakiški. Poros kąsnių. Poros ingredientų. Pirštus nusikąs daržovių, varškės ar varškės sūrio (ožkos sūrio), paprastų receptų mėgėjai. Šių ingredientų, manau, yra daugelio šaldytuve, tad negaištu ir pasidalinu puikiais sveikais pietų ar vakarienės kepsneliais, o atšalusius galima valgyti vietoj užkandžių. Nerealiai myliu tokius sveikus sočius užkandžius, kurie gimsta fantazijose: pasižiūri į kopūstą, į sūrį - ir viskas aišku, ką kepsim :)

17-ai kepsnelių (porcija 4-6 vnt. arba visi 17... :))

150-200 gramų varškės sūrio (tiks ir ožkos sūris)

1 puodelis (235 ml) smulkinto kopūsto

1 puodelis smulkintų morkų

3 kiaušiniai

3-5 v.š. kviečių sėlenų ar miltų (sėlenys geriau... )

1/4 smulkinto ar malto svogūno

smulkinto česnako skiltelė arba 1 a.š. česnako miltelių

prieskoniai: kario milteliai, džiovinti krapai, paprika, pipirai, druska, petražolės, provanso žolelės

Kiaušinius su sūriu sumalam virtuviniu kombainu ar tiesiog paprasčiausiu blenderiu. Sudedam smulkintas/maltas daržoves, suberiam prieskonius.
Pasiruošiam keksiukų formeles (tokiems keksiukams tikrai rekomenduoju turėti silikonines formeles- patogu, paprasta, kepsniukai neištiš, nepasklis kepimo skardoje...). Sudedam tešlą, kurį pas mane buvo tiršta, sukrečiam masę į formeles. Pripildytas formeles dedame į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20-30 min, kol gražiai apskrunda.

Valgom iš karto, likusius... slepiam nuo savęs.. ;) 

P.S. šalia puikiai tiko šviežiai tarkuotos morkos su prinokusiu avokadu vietoj padažo.. ir šiek tiek druskytės... mmm ... 

MMM momentų!