Žiedinio kopūsto pica

Ir ko tik žmogus neprigalvoja skanaus, besisukdamas virtuvėje ir turėdamas pomėgį suktis: įvairių variantų, kombinacijų, skonių derinių. Žodžiu, eksperimentams ir interneto platybėse sklandantiems informacijos šaltiniams ribų nėra. Ir smagu! Mat galima pamatyti to, ko nė pats nesugalvotum, jog taip gali padaryt. Taip aš turiu minty, kad ir šį receptą (tiksliau picos pagrindo).

Norint kažko panašaus į picikę, bet nenorint kimšti į save miltinių dalykėlių (taip taip gyvenu vieną kartą, geriau tikro dalyko gabaliuką, o ne kažkokių išmislų... visko galima išgirsti, bet kodėl atmesti naują informaciją, net neišmėginus?), puikiai tam pasirodo pasitarnauti gali žiedinis kopūstas. Lengvas skrandžiui picos pagrindas pagaminamas labai greit ir paprastai.

Naudojau:

pagrindui: 1 mozarella sūrio rutuliuką, sutarkuotą

1 kiaušinį

2 stiklines žiedinio kopūsto 'ryžių'

porą česnako skiltelių, traiškytų

prieskoniai: džiovintos petražolės, džiovinti krapai, pipirai, druska

picos viršui: tunas savo sultyse, paprika, pomidorų padažas, rauginti agurkai, alyvuogės... tiesiog kas ką mėgsta

1. Sutarkuojame žiedinio kopūsto pusę galvos ('tarkių turi gautis apie 2 stiklines)

2. Sutarkuotą kopūstą dedam į keptuvę, ant viršaus sudedam prieskonius ir traiškytą česnaką

3. Kepiname viską pamaišydami apie 10-15 min., kol suminkštėja. Atvėsinam.

4. Į apkepintą kopūstą įkulame kiaušinį, sudedame tarkuotą sūrį ir viską išmaišome.

5. Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.

6. Į kepimo formą, ar ant picos pagrindui skirtos specialios kepimo formos dedame kopūsto masę ir paskleidžiame tolygiai, kad sluoksni gautųsi apie 0,5 mm.

7. Kepame 15-20 min. arba kol iškepa (priklausomai nuo orkaitės). Jei pagrindo vidurys dar neiškepęs, pakepkite dar.

8. Ant iškepusio pagrindo tepame padažą, dedame norimus picos ingredientus ir pašauname atgal į orkaitę, geriausiai po griliu.. kol išsilydys sūris ar apskrus kumpis/dešra, ar apkeps iki norimo apskrudimo kiti skanumynai.

Skanaus!

P.S. toks picos pagrindas puiki alternatyva tiems, kas reguliuojasi angliavandenių kiekį racione.