Skanumas. Suvalgiau du didelius gabaliukus, kol prisiruošiau parašyt receptą į blog'ą. Iš tiesų esu panašų kepus, tad ir naudojau pirminį receptą su tam tikrais pakeitimais. Kitaip sakant, bandymai ir yra bandymai, kai nesibaigia ties pirmuoju variantu :)
Kas mėgsta landžioti po užsienio blog'us matė manau tokių variantų, kai pyragai kepami be miltų, juos keičiant riešutais, avinžirniais, pupelėm... Mhm nustembtų manau daugelis, o paragaut kažko netradiciško juk smalsu.
Pyragui: beveik 2 puodeliai virtų juodųjų pupelių (puodelis 235 ml)
1 bananas
3 kiaušiniai (baltymus atskirti)
1 a.š. kepimo miltelių
2 v.š. medaus
iki pusė puodelio cukraus (reguliuotis ragaujant, kol neįdėti kiaušinių tryniai)
4-5 v.š. kakavos miltelių
2 v.š. tirpios kavos granulių
4 v.š. kokoso miltų (kavamale maltos kokoso drožlės)
migdolų riešutų papuošimui
Pyrago pertepimui: šokoladinio pudingo pakelis
skardinė kokosų pieno
lašiukas vanilės esencijos
1. Orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių.
2. Kiaušinių baltymus ir trynius atskirti į atskirus indus.
3. Į trynius sudėti visus likusius ingredientus ir 'sublenderiuoti' iki vientisos masės.
4. Baltymus su trupučiu cukraus išplakti iki standžių putų.
5. Atsargiai į šokoladinę masę įmaišyti baltymus.
6. Į apvalią kepimo formą įtiesti kepimo popierių ir supilti pyrago tešlą.
7. Migdolų riešutais papuošti pyragą.
8. Kepti 25-30 minučių. Iškeptą atvėsinti.
9. Pertepimą ruošiau taip: pudingo miltelius sumaišyti su 100 ml kokosų pieno, o kitą dalį puode užvirinti ant viryklės. Į užvirusį pieną supilti ištiprdytus miltelius ir gerai išmaišyti, kol sutirštės. Palikti atvėsti. Man pudingas gavosi skystokas, tad kitą sykį naudočiau 250 ml kokosų pieno.
10. Atvėsusį pyragą perpjauti per pusę. Apatinę pusę dėti į tą pačią kepimo formą ir užpilti pudingą, ant viršaus uždėti viršutinę pyrago pusę. Dėti pyragą į šaldytuvą 2-3 valandom.
11. Pudingas visiškai nesulipina pyrago dalių, bet puikiai jį padaro drėgną.
p.s. dėl pupelių skonio: jau pačios pupelės neturi to įprasto 'pupeliško' skonio, bet net ir įsivaizduojamas pupelių skonis dingsta šaltai palaikius pyragą šaldytuve per naktį :)
Enjoy the moment!
No comments:
Post a Comment