Avižiniai kvadratėliai - puikūs pusryčiai arba užkandis

Sutiks beveik kiekvienas paprastas žmogutis, dietologas, sveikos mitybos specialistas, holistas, kad avižos yra puikus dalykas rytinėms košėms, pusrytiniams keksiukams, užkandžių batonėliams, energetiniams rutuliukams gaminti, pyragams kepti, į kotletus vietoj džiūvėsėlių dėti. Universalu tiesiog, ir labai skanu bei sveika. Pačios avižos nėra ypatingo skonio, bet tikrai pojūčio lyg valgytumėte miltus nėra. Skonį suteikti galime patys kokį tik norime, pridėdami įvairių priedų. Mintyse turiu įvairių variantų, kuriuos knieti išmėginti, nes užėjo avižų manija, kartu su bananais.. Prisikepu iš anksto ir turiu visai savaitei pusrytinių skanėstų. Daar kai orai šiltėja, ne visada rytais noris šilto maisto, tad puikus pasirinkimas yra įvairūs šalti skanėstai.

Siūlau labai labai paprastą ir neegzotinį variantą, kuris tikrai patiks košių mėgėjams, norintiems valgyti košę, bet kitokiu pavidalu. Be to, tai puikus užkandis, kai pilvas maršus groja ir laukia pietų meto.

Reikės (nemažiems 10-iai batonėlių, arba 20-iai kvadratėlių):

2 puodeliai maltų avižų dribsnių (malti galima blenderiu iki norimo rupumo miltų)

2 gerai prinokę bananai

2 v.š. turimo riešutų sviesto (tinka naminis)

saujelė rūgščių džiovintų uogų (naudojau spanguoles)

2 v.š. kokoso drožlių
1 a.š. cinamono, vanilės esencijos (nebūtinai)

1 a.š. tamsios kakavos miltelių (virš 20 proc. riebumo) (nebūtinai)

1. Orkaitę įkaitinam iki 170 laipsnių temperatūros. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
2. Avižų dribsnius su blenderiu sumalame iki rupių miltų, ar paliekame stambesnius.
3. Sublenderiuojam bananus ir riešutų sviestą iki piure.
4. Sudedame cinamoną, įlašiname vanilę (jei naudojam).
5. Trintus bananus supilame į maltas avižas. Gerai išmaišome. Visa masė turi būti grietinės tirštumo ir neskysta. Jei matome, kad skystoka (jei bananai dideli buvo), įberiame dribsnių ar kokoso drožlių..
6. Dribsnių masę sukrečiame į kepimo formą, šaukštu išlyginame, kad visur pasiskirstytų vienodai.
7. Pabarstome kokoso drožlėmis, šaukštu paspaudžiame jas, kad priliptų. Tą patį padarome su spanguolėm (ar kitom rūgštesnėm uogom).
8. Pirštukais semiam kakavos miltelių ir pabarstom avižų masę. Negailim. Bus skaniau. Panaudot kakavą mintis šovė netikėtai, o ragaujant iškeptus batonėlius atrodė, lyg būtų šokoladu barstyta - ypač jei kartu papuldavo atkąsti spanguolę, padengtą kakava. Pasiteisino pakakavinimas.

9. Kepam orkaitėje apie 25-30 minučių, kol gražiai apskrunda avižos, bet ne kokosas paruduoja.
10. Iškepusį 'pyragą' supjaustom kvadratėliais, trikampėliais ar kokiom tik norim formom. Leidžiam atvėsti ir tada perdedam į sandarią dėžutę, kurioje juos laikysim.

Pastebėjimai: sunokę bananai puikiai pasaldina kvadratėlius, bet mėgstantieji saldumą gali dėti džiovintų trintų datulių į visą masę, arba tiesiog įdėti medaus. Kvadratėliai ir be visokių kondensuotų pienų ir papildomų cukrų pavyksta puikiai, skanūs, avižiški ir pusryčiams pats tas pažadinti skrandžius iš miegų.
Pateikiau tik primityvųjį receptą: į pačią bananų ir avižų masę galime dėti vėlgi visą, ko turime spintelėse: riešutų, sėklų, džiovintų vaisių.. ar dalį avižų keisti kokoso drožlėmis. Bananai tokiuose kepiniuose keičia dalį arba visiškai cukrų, medų, be to tai tampa rišamoji medžiaga vietoj cukrum prifarširuoto kondensuoto pieno; šį kartą nenaudojau ir kiaušinių, kuriuos panaudosiu kitą sykį, kepdama kitokį variantą..
Tiesiog vis dar žaviuosi bananų universalumu: ledai, duonelės, kokteiliai,.. .

Būsimos variacijos:
- kvadratėliai, dengti namine rabarbarų-bananų uogiene;
- avižinis uogų trupiniuotis: avižinis padas, uogų sluoksnis ir ant viršaus trupinti avižiniai trupiniai
- ir t.t.